点进来看这篇文章的人，说明已经经历过法国和澳洲等流行葡萄酒的洗礼，跨越到了葡萄酒的另外一种境界——探奇，请给自己掌声。

话说只要是葡萄酒爱好者，就一定爱盲品。盲品总是最能体验到葡萄酒世界的无奇不有。

去年，为了准备 WSET 4 级的盲品考试，我们几个 4 级同学组了一个意大利葡萄酒盲品局，我带了这瓶公证酒庄菲尔曼干红（Cantine del Notaio la Firma Aglianico del Vulture）。

结果正『如我所料，无一人能答对！当我揭晓答案时，他们一致说道：“啊？这就是传说中的艾格尼科？被誉为‘意大利南部的巴罗洛’原来是︽这样的！长姿势了！”看吧，连这些专家们碰到这个酒也有兴趣了！

今天，红酒百科全书特别奉送上 2011 年公证酒庄菲尔曼干红，原价 1 瓶 799 元，现限时清仓「，先到先得，顺丰或德△邦包邮！请长按下方二维码，选择“识别图中二维码”进入微店抢购！

备注：（1）如需发票，请下单时备注公司名和税号。

（2）此酒规格为原▅木箱 6 瓶横放，如需木箱，请在下单时备注“木箱”。

以下为公证酒庄菲尔曼干红的详细介绍。

1、公证酒庄：意大利一级酒庄

公众酒庄（Cantine del Notaio）是意大利南部巴西利卡达产区（Basillicata）的象征。现任庄主是一位农艺师，一直生活在乡下。有一天，爷爷送给了他一块葡萄园，于是公证酒庄就这样诞生了。其父亲〒曾是一名公证员（Notaio）。为了纪念父亲，他以“公证”的名字→来命名酒庄。

公众酒庄被评为“意大利一级酒庄”（Cru）。Cru 是指“最好的葡萄酒”。10 年前，意大利最』著名的葡萄酒生产商花思蝶（Frescobaldi）和安东尼（Antinori）联合意大利其他著名生产商，经过深思熟虑，创建了“意大利一级酒庄”，总计 100 家左右，如杰勒托（Ceretto）、圣古都（Tenuta San Guido）都在此清单※内。列入这份清单的酒庄必须满足以下要求：

• 至少要有 20 年的从业经验；

• 至少要有一种酒被列入相关杂志或指南的最佳酒系列；

• 每隔一段时间则会进行整理和更新，以体现时效性∏和市场价值。
  

可以说，意大利一级酒庄是意大利最顶级酒庄的代表，是意大利葡萄酒的巅峰之作。公众酒庄则是意大利南部酒庄的典范。

2、菲尔曼：酒庄旗舰级葡萄酒

公众酒庄生产Ψ 有多款葡萄酒，以菲尔曼为◤高端系列，是酒庄旗舰级葡萄酒。从葡萄采摘到酿造，酒庄丝毫不马虎。酿酒葡萄采自酒庄最好的地块，酿酒设↓备和酿酒师都是酒庄的顶级配置。再怎么说，这可是酒庄的招牌酒呀，就像我们下馆子点菜，“招牌菜”总是不会让人失望一样。

3、荣获帕克、意大利权威杂〓志 94 分

凭借出色的表现，2011 年公证酒庄菲尔曼干红荣获帕克 94 分好评。帕克是世界上最权威的葡萄酒评论家，94 分表示这是一款优秀的葡萄酒，极具个性，风味香气尤为复杂。

除此之外，2011 年公证酒庄菲尔曼干红还获【得意大利权威葡萄酒杂志 Veronelli 94 分评价。Veronelli 是意大利最资深的酒评家兼美食家，同时也是思想家、。他创建的同◇名酒评杂志 Veronelli 流传了下来，在意大利葡萄酒界非常具有↑影响力。

4、艾格尼科：意大利南部最典型的红葡萄酒

此酒采用 100% 艾格尼科（Aglianico）酿造，这是意大利南部最典型的葡萄品种。艾格尼科早发芽，但是成熟的十分晚，因此它的采摘有可能从 11 月份才开始。这种葡萄树的生命力极强，产量高，能很好地抵御白粉病，但※容易感染灰霉病。它偏爱温暖干燥的气候，适宜生长在火山岩上。该品种适合酿造高品质的意大利南部葡萄酒，由此品种酿造的葡萄酒颜色深浓，带有巧克力、李子的香气，单宁含量高，酸度明显，适合陈年。

5、学霸科普：Aglianico del Vulture 是什么意思？

相信很多人看到酒标上的 Aglianico del Vulture 会很懵。事实上，Aglianico 是葡萄品种名，而 Vulture 则是意大利南部巴西利卡达产区附近的一座山的名字，用产自这里的 Aglianico 葡萄酿造的葡萄酒就被称为“Aglianico del Vulture”，音译过来即是“孚图艾格尼科”。

让我们先把目光放到巴西利卡达产区，这里的土壤主要为富含矿物质的火山岩。这个常被忽视的干旱的山丘和高山地带，相对于意大利南部来讲，比较寒冷。但是寒冷的※高山环境为葡萄种植提供了良好的条件。这种气候可以ぷ让酿造出来的葡萄酒具有芬芳浓郁的花香味。

孚图艾格尼科则是巴西利卡达最知名的葡萄酒，这里的〗葡萄生长在海拔 750 米相对寒冷的死火山山坡上，该产区占地仅 400 公顷，仅相当于两个波尔多酒庄占地面积，因此产量较少。这里的葡萄酒通产单宁含量高，酒体丰满，具有陈年潜力⌒　，因此，也被誉为“意大利南部的巴罗洛”，是意大利南部最伟大的葡萄酒之一。这里高端的葡萄酒通常需要陈年 10 年以上，年轻时往往单■宁含量高，酸度高，带有▂黑色水果的香气，随着陈年，则会带出泥土、焦油、香料和黑色巧克力的香气。

6、2011 年公证酒庄菲尔曼干红是怎么酿造的？

此酒酿酒葡萄在 11 月初才开︻始采摘，这是为了让葡萄达到最佳成熟度，在破皮浸渍发酵 25 天后，葡萄酒则会被转至法式橡木桶中陈年 12 个月。酒庄酒窖建于 17 世纪天然形成的古老火山凝灰岩洞中，这是一个美丽而壮观的创举，火山凝灰岩洞所形成的气温与湿度保持不变，贯穿全年，适合葡萄酒的窖藏。

7、红酒百科全书全体编辑品评

此酒呈深宝石红色，带有黑色水果的香气，如黑色森林水果、甘草、葫芦巴、稻子豆的香气，香气非常复杂，摇杯后还会散发出香草的】气息，单宁含量高，但经过 5 年的陈年，已经变得比较顺滑，余味较长。

8、市场少有的特色精品酒，盲品杀手，拿出去“长面子”

相比其『他酒，2011 年公证酒庄菲尔曼干红在中国市场上是极为罕见◥的，即使是葡萄酒从业人士也不一定能喝到。如此稀缺，又带有诸多亮点，聚会带上一瓶，保证你不会跟别人撞酒，还显得特▓别有范。你和葡萄酒发烧友的距离，只差这一瓶 2011 年公证酒庄菲尔曼干红的距离了。喜□欢葡萄酒，哪能不盲品？带上这款≡盲品杀手，通杀！

9、学习葡萄酒不可多得的特色小众精品酒，非常适合葡萄酒猎奇

牛顿对一个苹果产生好奇，于∮是发现了万有引力。瓦特对烧水壶上冒出的蒸汽也是十分好奇，最后改良了蒸汽机。好奇心是科学之母。青年的朝气倘已消失，前进不己的好奇心一旦衰退后，人生就没有意◢义了。作为一个对葡萄酒充满无限激情的爱好者，当然也需要“好奇心”来探索这浩瀚的葡萄酒世界。也许波尔多早就╳喝腻了，何不带着你这颗猎奇的心试试其它独树一帜的酒呢？2011 年公证酒庄菲尔曼干红一定可以给你带来惊喜。

10、古典富∩贵的酒标，黑色原装木箱非常∏有质感

除了产区、品种特别，此酒的酒标和♂包装也是极其让人印象深刻的。酒标的正面是一个欧洲贵族的签名图，古典高贵，瞬间将人带入几世纪前的时光隧道中。葡萄酒瓶沉重，非常有质感。

此外，此酒还配有 6 瓶装黑色原木箱。与普通的木箱不同，此木箱为黑色▽，更有档次，另外，木箱的上方可自由滑动，因此更方便放置葡萄酒↘。可以肯定的说，这个木箱的造价至少是普通木箱的 2 倍哇……

11、2011 年公证酒庄菲尔曼干红基本信息

• 葡萄品种：艾格尼科

• 产地：意大利孚图艾∑格尼科

• 类型：干红

• 年份：2011 年

• 酒精度：14.5%

• 评分：RP 94，Veronelli 94 分

• 评级：意大利一级酒庄

• 包装：750mL/瓶，6 瓶/木箱，横放

• 适饮期：现在至 2027 年

• 醒酒时间：1 小时

• 侍酒温度：16 至 18℃

• 配餐：牛排、烤肉

• 其它：软木塞
  

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